今、グルテンフリーが流行っているんですって。
フラメンゴ公園に屋台がたくさん出ていたので、タピオカクレープを買ってみました。（かじりかけですみません）
なんと、粉状（粒状？）のものを水で溶かずに、低い型に入れてそのまま焼いていました。それでこんなにしっかりとくっついて、ちゃんと皮になるんだー。中身はチーズとトマト、オレガノにしました。もちもちしていて美味しかったです。ガレットのように、甘いのとそうでないのがあるようです。
タピオカの粉からできているブラジルのスナックがあります。丸いのや長細いのや、形もいろいろ。
ほんのりとした塩味で美味しい！おやつにもおつまみにもいい感じで好きです。
